Tout est parti de l'Homme et de ses parents : de Creuse d'origine, ils adorent le creusois, un gâteau aux noisettes tout doré et moelleux. Et je l'ai aussi très vite adopté. Mais la recette est gardée secrète et l'appellation "gâteau Le Creusois" est détenue par très peu de boulangers-pâtissiers. Du coup, beaucoup de recettes fleurissent sur le net. La particularité de ce gâteau serait l'ajout d’œufs seulement sous la forme de blancs montés en neige, mais il est difficile de démêler le vrai du faux. J'ai alors abandonné, trouver LA vraie recette est cause perdue. De toute façon, je trouve bien plus charmant de se délecter d'une recette mystérieuse dans une boulangerie creusoise ;-)